Рецепты 

Как приготовить домашние тальятелле

Замесите тесто и раскатайте его, как указано в инструкциях по замесу и раскатке теста.

1. Сверните лист раскатанного теста	2. Лист полностью свернут
3. Острым ножом порежьте рулон на кусочки шириной меньше сантиметра	4. Затем эти кусочки полностью разверните и пусть тальятелле слегка подсохнут

Giuliano Bugialli. Bugialli on pasta
Перевод с итальянского языка Игоря Рыбалко